TGV MAGAZINE – Avril 2014

TGV MAGAZINE – Avril 2014

Le magazine de bord des TGV
Langue : Français
Catégorie : Travel


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Cette édition présente entre autres rubriques une interview de Yannick Alléno, chef cuisinier au talent reconnu, l’exposition « Il était une fois l’Orient-Express », et l’auberge verte ou comment manger écolo.
Durant l’exposition « Il était une fois l’Orient-Express », Yannick Alléno, chef cuisinier connu aussi bien pour ses recettes que ses livres, a bien voulu y installer un restaurant éphémère. Dans cette interview, il nous parle bien sûr de sa passion pour son métier et de ses petites et grandes contraintes. Entièrement consacrée à l’histoire de ce train de légende que fut l’Orient-Express, l’expo a eu lieu sur le parvis de L’institut du monde arabe. Les visiteurs ont pu découvrir ce qui a fait la particularité de ce train, l’un des plus prestigieux de l’époque, à travers des photos parfois uniques. Un mot sur l’écologie avec le concept d’« auberge verte » où l’on ne sert que des plats écolo dans un décor écolo.



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